Todos sabemos que fritura não faz bem a saúde, médicos, nutricionistas são completamente contra esse ato, e hoje em dia como muitas pessoas buscam levar uma vida melhor mais saudável já existem várias receitas onde o ato de fritar os alimentos são substituídos pelo grelhar, assar e eu acho muito viável fazer essa substituição sim, o óleo de cozinha é um veneno tanto para o corpo humano quanto para o meio ambiente, sabia que a cada litro de óleo despejado na água polui a quantidade de água que uma pessoa consome durante 14 anos? Pois é, vamos parar e pensar estamos aqui de passagem como deixaremos esse lindo planeta para nossos filhos, netos e assim por diante.
Enfim, comer aquelas batatinhas fritas, aquela coxinha dentre outros é uma delícia quem não gosta? mais os efeitos colaterais são assustador, o óleo vegetal fervente altera as característica químicas e orgânicas do alimento em fritura tornando uma verdadeira bomba dietética. Esse calor que esquenta o óleo desmembra o Glicerol, o mesmo provoca a desidratação das moléculas que dá origem a acroleína que é cancerígena, destrói as fibras elásticas das artérias, irrita a mucosa gastrointestinal e nasal, ou seja a fritura contribui para seu envelhecimento precoce, a dilatação da artéria, a obesidade dentre outros.
E ai pessoal qual será sua escolha? a minha já fiz cancelei as frituras, vou optar por alimentos mais saudáveis e que além de me ajudar nesse processo de emagrecimento vão me ajudar também na minha saúde, e é isso que importa não é mesmo.
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