Quanto valem o recheio do nosso pão?

   

    Boa noite queridos leitores, hoje iremos falar do recheio do nosso pão. Fala sério uma delícia um pão com presunto, mortadela e assim por diante mas o quanto isso pode atrapalhar na nossa dieta? Qual a melhor opção? É o que veremos a seguir.

    Queijo Minas: uma fatia de 30g tem 66 calorias, 1g de carboidratos, 6g de proteínas, 8g de gorduras totais, 6g de gorduras saturadas, sódio 140mg.

    Mussarela: Uma porção de 30g ( 2 fatias médias) 91 calorias, 0g de carboidratos, 7g de proteínas, 7g de gorduras totais, 5g de gorduras saturadas, 140mg de sódio.

    Provolone: Uma porção de 30g (2 fatias médias) 91 calorias, 0g de carboidratos, 7g de proteínas, 7g de gorduras totais, 5g de gorduras saturadas, e 140mg de sódio.

   Queijo Prato: Uma porção de 30g (2 fatias médias) 100 calorias, 0g de carboidratos, 7g de proteínas, 8g de gorduras totais, 6g de gorduras saturadas, 140mg de sódio.

    Requeijão cremoso: Uma porção de 30g ( 1 col de sopa) tem 109 calorias, 0g de carboidratos, 7g de proteínas, 9g de gorduras totais, 6g de gorduras saturadas, 140mg de sódio.

    Ricota: Uma porção de 30g ( 1 fatia média) tem 56 calorias, 0g de carboidratos, 5g de proteínas, 4g de gorduras totais, 3g de gorduras saturadas, 45 mg de sódio.

    Presunto com capa de gordura: Uma porção de 30g (2 fatias), tem 39 calorias, 2g de gorduras, 33mg de colesterol, 333mg de sódio.

    Presunto sem capa de gordura: Uma porção de 30g (2fatias) tem 28 calorias, 1g de gordura, 264mg de sódio.

    Apresuntado: Uma porção de 30g ( 2 fatias) tem 36 calorias, 1,9g de gorduras, 252 mg de sódio.

    Peito de Peru: Uma porção de 30g (2 fatias) tem 29 calorias, 0,4 de gorduras, 267 de sódio.

    Mortadela: Uma porção de 30g (2 fatias) tem 72 calorias, 5,64g de gorduras, 28,5mg de colesterol, 450mg de sódio!

    Salame: Uma porção de 30g (6 fatias) tem 111 calorias, 8g de gorduras, 13mg de colesterol, 618mg de sódio!

    Margarina: 100g (1 colher de sopa) tem 100 calorias, 11g de gorduras, 0g de colesterol,  132mg de sódio. 

    Manteiga: Uma porção de 100g (1 colher de sopa), tem 100 calorias, 11g de gorduras, 31mg de colesterol,  116mg de sódio.

    Maionese: Uma porção de 100g (1 colher de sopa) 100 calorias, 11g de gorduras, 8mg de colesterol, 80mg de sódio.

    Que fique claro que os valores acima descritos variam de produto e de marcas também, além das versões light e diet. A matéria é só uma base para se ter uma noção de quão saudável é o alimento e o quanto eles podem atrapalhar na nossa meta, o mais aconselhável é verificar os rótulos dos produtos que compramos.

Alimentos que acabam com a celulite, estrias e gorduras localizadas

   
    Quem nunca ouviu dizer, seu corpo é o espelho do que você come. E você o que acha disso? verdade ou mentira? Bom abaixo irei colocar alguns alimentos que são nossos aliados nessa questão, afinal nem homem nem mulher gosta de suas imperfeições, e se você esta nesse grupo vamos lá então a começar as correções na alimentação.
     A flacidez nos braços, pernas e bumbum incomoda não só ao toque mais a aparência também, isso podemos resolver com exercícios e alimentos que estimulam a produção de colágeno. A ingestão de proteínas, como carnes, leite e ovos, está na lista que favorece a rigidez da pele, além delas a ingestão de frutas secas, chá verde, uvas e o chocolate amargo contribuem para deixar a flacidez bem longe.
     Sabia que 2 colheres de sopa de azeite por dia deixa a gordura abdominal bem longe de você? pois é ele ajuda a diminuir esse acúmulo.
     E aquelas gordurinhas chatas localizadas, que nos denunciam com a falta de dieta e atividade física. Essa gordurinha é ocasionada pela ingestão de carboidratos simples, que estão presentes no pão, nas massas, doces, refrigerantes e bebidas alcoólicas. Os alimentos que ajudam nessa eliminação são os peixes, frutas vermelhas e o abacate.
     Sabia que a celulite na maioria dos casos são causados por causa da ingestão de gorduras trans, gordura saturada, sal, alimentos industrializados, carboidratos refinados e açúcar. Os alimentos que nos ajudam no combate são a aveia, lima da pérsia e maçã, pois eles estimulam o sistema linfático e ajudam na reorganização das fibras de sustentação da pele, desintoxicando o organismo das inflamações e renovando a pele.
     O efeito sanfona e o crescimento repentino são as principais causas das estrias, para evitá-las mantenha seu corpo sempre hidratado, consuma alimentos ricos em vitamina D (atum, sardinha, gema de ovo, fígado, leite, manteiga, cogumelos) e Zinco (banana, brócolis, cereais, carne, marisco).

Limão

    Todos já ouviram boatos que o limão emagrece não é mesmo, pois é e realmente ele ajuda no emagrecimento ele tem o poder de queimar aquelas gordurinhas indesejáveis aliada à uma alimentação saudável e equilibrada, pois ele tem o ácido cítrico que tem o poder de emagrecer pois ele tem ação adstringente, e isso faz que ele dissolve as toxinas e gorduras, e aumenta a vitalidade e combate as ruguinhas precoce.
     A receita é simples de como tomá-lo sendo recomendável o consumo de até três limões no dia, você deverá espremer o limão num copo d'água na temperatura que quiser, não adicione açúcar e beba pelo menos 30 minutos antes das refeições principais (café da manhã/almoço/jantar).

Pirâmide Alimentar

    Olá pessoal curtindo muito o carnaval?? rsrssrs eu estou me resguardando um pouco, sei lá meio que sem animo para o carnaval, todo ano a mesma coisa até se tivesse ido para a praia ai sim, mas minha cidade nem tem atração para o carnaval.

     Bom mais enfim vamos falar um pouco hoje sobre a pirâmide alimentar, muitos nutricionistas baseiam suas dietas na famosa pirâmide alimentar, por que será né? bom a resposta é simples ela simplesmente nos mostra o que devemos consumir diariamente para que nosso corpo fique em equilíbrio, todos sabemos que devemos consumir variedades de produtos para que assim possam ser supridas as carências de vitaminas e seus derivados.

    Tendo em vista que cada parte dessa pirâmide representa um grupo de alimentos e o número de porções que o mesmo deve ser consumido, sendo os que precisam serem consumidos em quantidades maior estão na base da pirâmide, essa base é construída pelos carboidratos complexos ou seja vitaminas do complexo B e fibras, você deve estar pensando nossa mais carboidrato engorda e tenho que consumi-lo em maior quantidade? primeiramente carboidrato não engorda, desde que consumido sem exagero aliais tudo que consumimos acima do que precisamos engorda independente se é carboidrato ou não, carboidratos são a nossa fonte de energia não tem como deixa-los de consumir, pois da onde o corpo tiraria essa energia? esse grupo é composto pelos cereais, pães, raízes e tubérculos sendo indicado  8 porções.

    O segundo grupo é composto pelas hortaliças e verduras são ricos em vitaminas A,C, sais minerais, fibras e água, chamamos esses alimentos de reguladores sua quantidade são de 3 porções.

    O terceiro grupo são as frutas que contém os nutrientes essenciais para a proteção da saúde, diminuindo também os riscos de desenvolver doenças crônicas. são ricas em vitaminas A,C, potássio, ferro, folato e fibras, considerados também alimentos reguladores indicado também 3 porções diárias.

    O quarto grupo estão os alimentos construtores, ricos em proteínas, cálcio, ferro e zinco. nesse grupo também possui açúcar e gorduras, composto pelo leite e seus derivados, queijos, bebidas lácteas dentre outros, o recomendado são 3 porções diárias.

    No quinto grupo estão as carnes e os ovos, chamados também de construtores ricos em proteínas e cálcio, possuem gorduras e colesterol além de ferro e zinco, são indicado 3 porções, dê preferencia aos assados, cozidos e grelhados.

    No sexto grupo estão o feijão, soja, ervilha ou seja são os leguminosos, indicado apenas 1 porção diária, pertence ao grupo de alimentos construtores sendo eles ricos em proteínas, fibras, cálcio, ferro, zinco, e vitaminas, esse grupo nos proporciona o colesterol bom chamado de HDL que não prejudica a saúde, e outras proteínas que ajudam a combater várias doenças.

    No sétimo grupo estão os óleos e as gorduras, eles são energéticos, ricos em calorias e colesterol, mas são importantes pois possuem as vitaminas A,D,E,K, claro que devem serem consumidas em pequenas quantidades, a porção indicada são de apenas 2 porções diariamente, dê preferência as gorduras de origem vegetal.

    No oitavo grupo estão os açúcares, balas, chocolates e salgadinhos, os mesmo nos proporcionam mais calorias do que nutrientes sendo assim devemos consumi-los com moderação pois em excesso aumenta o risco de obesidade e outras doenças crônicas como a diabetes, 2 porções diariamente.

    é importante ter a consciência de balancear as refeições, pois combinando uma alimentação equilibrada a um peso saudável com exercícios moderados o seu corpo irá agradecer, abaixo irei colocar a quantidade de calorias que deve ser consumida para cada grupo, pois na pirâmide não está muito visível.

• Grupo 1, composto por cereais, pães, raízes e tubérculos, são indicados 8 porções diárias desde que o mesmo não ultrapasse 150 calorias.
• Grupo 2, composto pelas hortaliças e verduras, indicado 3 porções, sendo 15 calorias.
• Grupo 3, composto pelas frutas e sucos de frutas naturais, indicado 3 porções diárias, sendo elas de 70 calorias no máximo.
• Grupo 4, composto pelos leites e derivados, indicado 3 porções contendo 120 calorias.
• Grupo 5, composto por carnes e ovos, sendo indicado 2 porções com 130 calorias ao total.
• Grupo 6, composto pelas leguminosas que são eles feijão, soja, ervilha dentre outros, o indicado é 1 porção sendo de até 55 calorias.
• Grupo 7, composto de óleos e gorduras, indicado 2 porções de até 120 calorias.
• Grupo 8, composto pelos açúcares, balas, chocolates e salgadinhos indicado 2 porções diárias de até 80 calorias.

    Bom pessoal está a pirâmide e suas explicações, tenho certeza que a combinação dessa pirâmide não esquecendo de anotar o que foi consumido para que não percamos o controle, junto com atividades físicas podemos sim emagrecer!
 

Sódio

   O sódio não está somente no sal de cozinha, ele está embutido em alimentos que compramos em supermercados também e em alguns casos essa quantidade chega a ser absurda para a saúde.

    Na realidade o sódio é essencial para nosso organismo, só que em quantidades equilibradas o correto seria de 6g por dia o que equivale a uma colher de chá, o consumo no Brasil é o dobro, o ministério da saúde e os fabricantes estão entrando num acordo que promete reduzir o sódio composto em 16 alimentos, tomara que seja colocado em prática essa ideia.

    O sal em excesso ele retem líquidos, aumentam a pressão arterial sobrecarregando assim o nosso coração. Então pessoal vamos ficar de olho nas embalagens dos produtos que compramos, e na hora do preparo do nosso alimento do dia-a-dia, reduza o sal em seu lugar coloque mais temperos naturais como alho, cebola, cheiro verde, pimenta dentre outros disponíveis no mercado essa substituição vale apena sim afinal além de ajudar a emagrecer, ainda ajudamos a nossa saúde!

    

Frituras

    Todos sabemos que fritura não faz bem a saúde, médicos, nutricionistas são completamente contra esse ato, e hoje em dia como muitas pessoas buscam levar uma vida melhor mais saudável já existem várias receitas onde o ato de fritar os alimentos são substituídos pelo grelhar, assar e eu acho muito viável fazer essa substituição sim, o óleo de cozinha é um veneno tanto para o corpo humano quanto para o meio ambiente, sabia que a cada litro de óleo despejado na água polui a quantidade de água que uma pessoa consome durante 14 anos? Pois é, vamos parar e pensar estamos aqui de passagem como deixaremos esse lindo planeta para nossos filhos, netos e assim por diante.

    Enfim, comer aquelas batatinhas fritas, aquela coxinha dentre outros é uma delícia quem não gosta? mais os efeitos colaterais são assustador, o óleo vegetal fervente altera as característica químicas e orgânicas do alimento em fritura tornando uma verdadeira bomba dietética. Esse calor que esquenta o óleo desmembra o Glicerol, o mesmo provoca a desidratação das moléculas que dá origem a acroleína que é cancerígena, destrói as fibras elásticas das artérias, irrita a mucosa gastrointestinal e nasal, ou seja a fritura contribui para seu envelhecimento precoce, a dilatação da artéria, a obesidade dentre outros.

    E ai pessoal qual será sua escolha? a minha já fiz cancelei as frituras, vou optar por alimentos mais saudáveis e que além de me ajudar nesse processo de emagrecimento vão me ajudar também na minha saúde, e é isso que importa não é mesmo. 

Açúcar

    Ah o açúcar, tão gostoso, bonito, branquinho porém o grande vilão, é só pesquisar no google e verás o que ele pode causar no corpo humana, pesquisas comprovam que ele é tão prejudicial quanto o fumo e o álcool, é de assustar não é mesmo.
    O açúcar é muito utilizado e nem sempre sabemos a quantidade que estamos ingerindo, sem esse controle fica muito difícil, pesquisas apontam que por ano chegamos a ingerir 40 kg de açúcar, como pode não é mesmo, o grande vilão não é somente nas dietas e a lista é enorme de males que ele causa no organismo, abaixo citarei alguns desses males.

• Afeta nosso sistema imunológico, prejudicando nossas defesas contra doenças infecciosas.
• Provoca aumento rápido de adrenalina, ansiedade, irritabilidade, dificuldade de concentração...
• Aumento da taxa de colesterol, triglicerídeos, mau colesterol e diminui o bom colesterol.
• Perda de elasticidade e funcionalidade dos tecidos.
• Alimenta células cancerosas como ovário, mama, próstata, reto, pâncreas...
• Pode levar ao alcoolismo.
• Provoca envelhecimento prematuro.
• Contribui para a obesidade, hemorroida, varizes, apendicite...
• Pode interferir na absorção de proteínas e vitaminas.
• É o inimigo numero 1 do funcionamento do intestino.
• O açúcar é transformado em quantidade 2 a 5 vezes maior de gordura na corrente sanguínea do que o amido.
• Provoca cáries, problemas nas gengivas...
• Provoca pressão alta em pessoas obesas.

    Pessoal e a lista não para por ai não, eu decidi eliminá-lo do meu cardápio e diminuí-lo em alguns casos, ainda bem que podemos mudar nosso paladar, acostumá-lo com uma nova rotina não é fácil porém não impossível, creio que será mais fácil pois não tenho o costume mesmo de ingerir ele, gosto de coisas mais salgadas, sucos menos doces e até mesmo sem açúcar.

Refrigerantes!

    Acima temos uma tabela onde visualizamos perfeitamente a diferença entre um refri e um suco de laranja, já comentei no Blog que parei de consumir refrigerante troquei o mesmo por água com limão e gelo sem açúcar e sucos com pouca quantidade de açúcar, os sucos fazem muito bem para a saúde cheios de vitaminas e derivados, abaixo veremos o que o refri causa no nosso organismo.

    

    “Já nos primeiros minutos após o consumo de refrigerantes o corpo começa a sofrer, especialmente se forem cafeinados. Nos primeiros 10 minutos, 10 colheres de sopa de açúcar chegam no seu intestino.

Como o refrigerante é adicionado de ácido fosfórico que mascara o sabor ultra doce, você não irá vomitar. O problema é que esta enorme quantidade de  açúcar em 20 minutos estará em sua corrente sanguínea, estimulando o pâncreas a produzir insulina que fará você estocar isto tudo. O fígado também será estimulado convertendo grande parte deste açúcar em gordura.

Após 40 minutos a absorção de cafeína, dos refrigerantes a base de cola, foi completa. Se você for sensível à substância suas pupilas podem dilatar e sua pressão sanguínea subir. Em resposta, o fígado vai jogar mais açúcar na corrente sanguínea. Aos 45 minutos o corpo aumenta a produção de dopamina, um neurotransmissor associado ao prazer.

O ácido fosfórico que foi absorvido junto com o açúcar se liga ao cálcio ao magnésio e ao zinco aumentando o risco de osteoporose e também de pedras nos rins. Após 60 minutos a quantidade de açúcar cai muito em virtude da superprodução de insulina o que faz você querer consumir mais refrigerante, carboidratos simples (encontrados em pães e bolos, por exemplo) ou mesmo doces. Se você não consumir pode ficar mais irritado ou cansado. 

    Impressionante né pessoal e ae qual vai ser a sua escolha? a minha já escolhi e sinceramente bate sim a vontade de beber uma coca gelada trincando ainda mais no calor que anda fazendo, mas o suco e a água também são muiiito gostosos e mais saudáveis.